Pecorino Montanaro

Formaggio di Pecora

Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Stagionatura:
Minimo 45 gg. Formaggio da tavola, 6 mesi quello stagionato.

Caratteristiche organolettiche:
Formaggio a pasta semidura, dal sapore dolce per il Formaggio da tavola; dal sapore intenso e gradevole nel Formaggio stagionato. Crosta edibile dal colore paglierino, pasta bianca all’interno.
Crosta scura per lo stagionato, paglierino all’interno.

Caratteristiche nutrizionali:  Valore energetico: 350 Kcal/100 g.

Formaggio a pasta semidura, dal sapore dolce per il Formaggio da tavola; dal sapore intenso e gradevole nel Formaggio stagionato. Crosta edibile dal colore paglierino, pasta bianca all’interno.
Crosta scura per lo stagionato, paglierino all’interno.

Gli abbinamenti:  Tagliato a scaglie con miele di acacia, castagno o di tarasacco; Ideale come formaggio da tavola abbinato alle verdure, o da mangiare da solo con il pane; Inoltre grattugiato sulla pasta dona un tocco di sapore in più ai tuoi primi piatti.