Mortadella di Campotosto
€9,00
La Mortadella di Campotosto – chiamata anche Coglioni Mulo – è un salume tipico abruzzese, particolarmente apprezzato per la sua forma unica ed inimitabile. La grana della carne è ne e si caratterizza per il lardello presente al suo interno, per tutta la sua lunghezza. Al taglio, la sezione presenta un colore roseo, mentre la parte centrale di lardo ha un colore bianco intenso. L’insaccatura avviene a mano, con cucitura di budello attorno all’impasto. Nella parte inferiore del salame viene apposto un tralcetto che avvolge lo spago durante l’allentamento dovuto alla stagionatura.
* I prodotti possono subire una variazione di peso in eccesso o difetto
Esaurito
La Mortadella di Campotosto - chiamata anche Coglioni Mulo - è un salume tipico abruzzese, particolarmente apprezzato per la sua forma unica ed inimitabile. La grana della carne è ne e si caratterizza per il lardello presente al suo interno, per tutta la sua lunghezza. Al taglio, la sezione presenta un colore roseo, mentre la parte centrale di lardo ha un colore bianco intenso. L'insaccatura avviene a mano, con cucitura di budello attorno all'impasto. Nella parte inferiore del salame viene apposto un tralcetto che avvolge lo spago durante l'allentamento dovuto alla stagionatura.
Ingredienti:
carne di suino, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, spezie.
Antiossidante: Acido Ascorbico. Conservante: Nitrato di Potassio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.40 kg |
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