Pecorino fresco San Giovanni

Formaggio a pasta semidura, dal sapore dolce per il Formaggio da tavola; dal sapore intenso.

Formaggio stagionato. Crosta edibile dal colore paglierino, pasta bianca all’interno. Crosta scura per lo stagionato, paglierino all’interno.

Ingredienti:  Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Stagionatura:  Minimo 30 gg. Formaggio da tavola, 6 mesi quello stagionato.

Valore energetico: 350 Kcal/100 g.

Gli abbinamenti:
Tagliato a scaglie con miele di acacia, castagno o di tarasacco;
Ideale come formaggio da tavola abbinato alle verdure, o da mangiare da solo con il pane;
Inoltre grattugiato sulla pasta dona un tocco di sapore in più ai tuoi primi piatti.