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Pecorino Vecchio Stampo

21,5085,00

Formaggio a pasta ben mantecata, con sfoglia più o meno accentuata, occhiatura assente. Pasta di colore bianco tendente al paglierino. Gusto piccante.

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Formaggio a pasta ben mantecata, con sfoglia più o meno accentuata, occhiatura assente. Pasta di colore bianco tendente al paglierino. Gusto piccante.Pecorino classico, maturato e stagionato in grotta, gusto, avvolgente, frutto della particolare lavorazione in cui la superficie è in superficie con olio e aceto di uva bianco.Pastoso, umido e gusto consueto, può essere utilizzato per accompagnare piatti di elitè o essere gustato durante il pasto. Ottimo con composte e confetture.E’ riconoscibile per la lettera P incisa sullo scalzo. Stagionatura sei – otto mesi.

Stagionatura sei – otto mesi.

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